Postado em 09 de Setembro de 2019 às 15h23

Dicas para melhorar seu chá

Dicas (28)

Temperatura da água

Esse é um dos detalhes mais importantes para o preparo do chá perfeito. Por isso, respeite a temperatura indicada no rótulo do chá, se houver. A nossa dica é simples: para chás mais delicados, como branco e o verde, utilize a temperatura entre 60 e 80 graus.
Os mais encorpados, como preto, oolong ou infusões (de ervas secas, como camomila, erva doce) pedem temperaturas mais altas, entre 90 e 100 graus.

Proporção ideal de chá e água

É claro que cada um pode gostar do seu chá de uma maneira diferente. Mas para apreciar um chá com o equilíbrio de elementos, é fundamental respeitar a proporção de ervas para a quantidade de água.
Por padrão, para preparar uma xícara de chá é necessário 2 a 3 gramas de ervas (equivalente a 1 colher de chá) e 175 a 200 ml de água.

Tempo de infusão

Além de ficar de olho na temperatura da água, é preciso também controlar o tempo de infusão. Se você deixar tempo demais, pode modificar totalmente o chá. É o que acontece, por exemplo com o chá verde. Se ele permanecer mais de 2 minutos em infusão, ficará amargo e não será muito agradável.
Em algumas variedades de chás, se o tempo em infusão for menor que o indicado, ele não irá soltar as folhas ou liberar seus compostos, resultando em uma bebida sem sabor.

Fonte: Diário do Chá

Veja também

5 bons motivos para beber mais chá26/11/18 O chá hidrata O chá é um dos melhores hidratantes que podemos ingerir. Constituído quase na sua totalidade por água, o chá possibilita ao organismo manter-se hidratado, tendo um papel muito importante nos dias quentes em que se sente maior necessidade de líquidos para repor os eliminados pela transpiração. Alguns chás acalmam Alguns......
Chá verde e treino: Uma dupla perfeita14/11/17 Os benefícios do chá verde e da atividade física são bem conhecidos pela maioria das pessoas. O que pouca gente sabe é que o chá verde pode potencializar os efeitos da atividade física e neutralizar a......
Dicas para Consumir Chá Verde!08/08/16 Você não quer abrir mão dos benefícios do Chá Verde, mas já se cansou de sua forma tradicional de preparo? Então, confira abaixo algumas maneiras diferentes de consumi-lo, listadas no site da revista......

Voltar para Notícias