Postado em 20 de Fevereiro de 2017 às 13h56

Salmão com Chá Verde

Chá Verde Ingredientes Salmão: - 200 g de filé de salmão; - 4 colheres (chá) de Chá Verde; - 1 fio de azeite de oliva; - Sal e pimenta a gosto. Purê de Edamame: - 1 pacote de...

Ingredientes

Salmão:

- 200 g de filé de salmão;
- 4 colheres (chá) de Chá Verde;
- 1 fio de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto.

Purê de Edamame:

- 1 pacote de edamame congelado (sem casca);
- 1 colher (café) de pasta de wasabi;
- 1 colher (café) de sal;
- Suco de 1 limão;
- 1 fio de azeite.

Modo de Preparo:

Salmão:

Misture o Chá Verde com o sal e a pimenta. Salpique a mistura por cima do filé de salmão (somente do lado que não tem pele). Na frigideira quente, acrescente o fio de azeite e grelhe o salmão (primeiro com a pele para baixo, e depois os outros lados).

Purê de Edamame:

Coloque o edamame em água fervendo com uma pitada de sal por 5 minutos. Bata no processador até formar um purê. Acrescente o sal, o limão, o azeite e o wasabi (coloque este último aos poucos, até acertar o gosto). Se precisar, acrescente um pouco de água (filtrada) para atingir a consistência desejada do purê. Sirva o salmão em cima do purê.

Fonte: Guia da Semana

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