Postado em 21 de Agosto de 2017 às 09h09

Trufa de chá verde

Chá Verde Ingredientes: • 100ml de natas; •20g de Chá Verde em pó; • 200g de chocolate branco; • 40g de manteiga sem sal amolecida; • 400g de chocolate branco; Modo de...

Ingredientes:

• 100ml de natas;

•20g de Chá Verde em pó;

• 200g de chocolate branco;

• 40g de manteiga sem sal amolecida;

• 400g de chocolate branco;

Modo de preparo:

Derreta as 200g de chocolate branco no microondas, por 2 minutos, em potência média. Misture bem com uma espátula até obter um derretimento homogéneo.

Numa tigela misture as natas com 10g do Chá Verde. Deite esta mistura no chocolate branco e mexa vigorosamente, primeiro com uma espátula e depois com um fouet (vara de arames). Junte a manteiga amolecida e mexa bem.

Leve ao frigorífico até obter uma pasta firme de moldar. Molde pequenas bolas e leve-as ao congelador por 10 minutos. Derreta o restante chocolate branco no microondas em potência média. Arrefeça o chocolate deitando-o por cima de uma bancada de mármore ou colocando a tigela dentro de água, para que o chocolate atinja os 28ºC. Misture esse chocolate com o restante do Chá Verde em pó.

Banhe as bolas de recheio no chocolate e coloque-as num tabuleiro com papel manteiga. Deixe e conserve à temperatura ambiente. 

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